Voorbeeld voor 32 pizza’s gemiddeld nodig:
3 x pakje ham (achterham),
4 x pakje salami,
2 x blikje ananas,
2 x blikje tonijn,
2 doosjes champions,
3 paprika’s,
4 uitjes snijden,
1 zakje rucola voor de liefhebber😃,
1 potje kappertjes en olijven,
1 potje jalapeno.
Het is eigenlijk wat jullie zelf lekker vinden, dus er kan altijd wat bij.

Pizza oven aanmaken met aanmaakhout, boven 100 graden deurtje gebruiken om temperatuur op te hogen. In het begin een keer boven de 350 graden op stoken, bij voorkeur naar de 350 a 400 graden. Vervolgens tijdens het bakken proberen de temperatuur op een constante temperatuur te houden van +- 350 graden
Zorg voor voldoende hout in het hitteschild, en op tijd hout bijvullen.

Tussen de 30 en de 45 minuten. Indien u de tijd heeft bij voorkeur op tijd aanmaken.

Het afbakken duurt bij 350 a 400 graden slechts 90 – 120 seconden,

In principe past onze 'BEEK' oven in vrijwel iedere 5-deurs auto waarvan de bank plat kan.

Mocht je graag het onderstel er bij huren, dan zou je met een aanhanger/busje moeten komen.

Na je laatst gebakken pizza het hout(kool) over de ovenvloer verspreiden. De vloer brandt op deze manier mooi schoon en u hoeft niet te borstelen of te krabben.

Gemiddeld eten volwassenen 1 tot 1,5 pizza’s per persoon als avondeten. Heeft u ook een voorgerecht of een salade dan zakt het gemiddelde.

Bevroren pizzabollen 5 á 6 uur voor gebruik laten ontdooien in de bijgeleverde deegbakken.
De bollen lichtjes bevochtigen met water (plantenspuit) Wel Daarna de deegbak afdekken met folie, een deksel of met een natte theedoek anders drogen de bollen uit.

Wanneer wij op locatie komen bakken is ons maximale aantal ongeveer 100 tot 120 personen.

Wij komen vanaf 40 personen pizza's op locatie bakken.